5 Tips die je helpen om bewerkte voeding te laten staan

De supermarkten zijn gevuld met bewerkte producten vol toegevoegde suikers, vetten en zout. En maar liefst 50% van de Nederlanders heeft overgewicht. Speelt bewerkte voeding daar een rol in? 

In dit artikel leer ik je waarom je beter kunt kiezen voor natuurlijke producten. Ook krijg je antwoord op de volgende vragen. Wat zijn niet bewerkte voedingsmiddelen en hoe verwerk je ze in je eetpatroon? 

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Terry Schouten, Gezondheidswetenschapper & LeefstijlcoachBSc Gezondheidswetenschappen, MSc Zorgmanagement, Post HBO Leefstijl- en vitaliteitscoach

natuurlijke en onbewerkte voeding

Wat is natuurlijke en onbewerkte voeding?

Onbewerkte voeding is de verzamelnaam voor alle producten die niet of nauwelijks bewerkt zijn in een fabriek.

Ze zijn namelijk puur natuur.

Nadat ze geoogst worden, worden ze vaak alleen maar verpakt. 

Veel onbewerkte voeding is helemaal natuurlijk. Denk bijvoorbeeld aan een appel. Deze groeit gewoon aan een boom en wordt geplukt. Vervolgens eet jij de appel.

Sommige soorten onbewerkt voedsel worden wel lichtelijk bewerkt. Het gaat dan wel om natuurlijke bewerking. 

Yoghurt is daar een goed voorbeeld van. Je maakt yoghurt door bepaalde bacteriën aan melk toe te voegen. Het is dus wel bewerkt, maar ook een natuurlijk product.

Tip

Wil je weten of je onbewerkt voedsel eet? Kijk dan op het etiket. Onbewerkte producten hebben meestal maar één ingrediënt. 

gepelde noten

Ook gepelde noten, zoals gepelde amandelen, zijn lichtelijk bewerkt.

Toch wordt er niets veranderd aan de voedingswaarden van de noten.

Ze zijn nog even gezond. Alleen hoef je ze niet meer zelf te pellen.

Daarom vallen dit soort producten ook onder onbewerkte voeding.

Voedingsschema's op maatNieuw

Ontvang elke week een nieuw voedingsschema op basis van je persoonlijke macro- en caloriebehoefte. Inclusief wekelijkse boodschappenlijst.

Elke week een nieuw voedingsschema op maat!
Fitchef logo Powered by FitChef
Voedingsschema's

Voorbeelden van niet bewerkte voeding

Welk eten is niet bewerkt? Die lijst is enorm lang. Daarom geef ik je categorieën die allemaal natuurlijk en onbewerkt zijn:

  • Verse en bevroren groenten
  • Vers en bevroren fruit
  • Ongekruide vlees- en vissoorten
  • Peulvruchten
  • Zuivel zonder toegevoegde suiker of smaakstoffen
  • Ongezouten noten
Tip

Wil je naast gezonder eten ook gezonder gaan leven? In dit artikel vind je praktische tips die je helpen om je leefstijl te verbeteren.

De voordelen van onbewerkte voeding

Vraag je je af ‘Waarom is onbewerkte voeding zo gezond?’ Je hebt verschillende redenen om onbewerkt voedsel te kopen. Dit zijn de grootste voordelen.

gezonde voedingsstoffen

Voordeel 1: Het zit vol gezonde voedingsstoffen

In verse, onbewerkte voeding zitten meer voedzame stoffen.

Deze voeding is namelijk niet sterk bewerkt. Bij verschillende bewerkingsprocessen gaan er voedingsstoffen verloren.

Kies je voor vers? Dan kies je voor extra gezond. 

Voordeel 2: Je weet precies wat je eet

Aan onbewerkt voedsel is niets toegevoegd. Je eet dus geen verstopte suikers, vetten of zout. Zo kun je gezonde keuzes maken en écht je lichaam voeden.

Voordeel 3: Je eet vaak minder

Gezonde voeding is veel voedzamer. Dat betekent dus ook dat je je sneller verzadigd voelt. Je hebt hierdoor minder de neiging om eindeloos door te snacken. Dat maakt het risico op overgewicht een stuk kleiner.

Tip

Wil je weten of je al goed bezig bent met onbewerkt eten? Doe dan onze quiz om te achterhalen hoe gezond je eetpatroon is. Je krijgt meteen advies hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.

bewerkte voeding pizza

Wat is bewerkte voeding?

Als er onbewerkte voeding bestaat, is er natuurlijk ook bewerkte voeding.

Wat is bewerkte voeding precies? Dat zijn alle voedingsmiddelen die sterk zijn bewerkt. Bijvoorbeeld in een fabriek.

Een diepvriespizza is een duidelijk voorbeeld van een bewerkt product uit een fabriek.

Maar kant-en-klare soep uit blik is ook sterk bewerkt. Eet je graag pastasaus die je makkelijk uit een pot haalt? Dat is ook bewerkte voeding.

Bewerkte voeding hoeft op het oog helemaal niet ongezond te lijken. Gebruik je graag een frisse dressing om over je salade te doen? Alle flessen die je in de supermarkt koopt zijn bewerkt. Ook iets simpels als afbakbrood valt onder bewerkte voeding.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Hoe gezond eet jij?

Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert
Wist je dat...

...extra ingrediënten in bewerkte voeding om verschillende redenen worden toegevoegd? Ze zorgen voor een lekkere smaak. Maar ook voor een langere houdbaarheid.

Eigenlijk is alles wat niet in de natuur groeit bewerkt. Je herkent deze producten ook aan het etiket. Hier staat vaak een lange lijst met ingrediënten op. Dat betekent dat een product is gemaakt in de fabriek en niet natuurlijk is.

Producenten voegen vaak allerlei extra ingrediënten toe aan deze producten. Dat kan suiker of zout zijn, maar ook een mix van kunstmatige smaakmakers. Bewerkte voeding bevat vaak ook meer vet.

Waarom kun je beter geen bewerkte voeding eten?

Er zijn verschillende redenen waarom bewerkte voeding ongezond is. Ik heb de belangrijkste voor je uiteengezet.

kant-en-klaar ongezonde voedingsstoffen

Reden 1: Veel ongezonde voedingsstoffen

Denk je een gezonde kant-en-klare groentesaus te kopen? Dan krijg je toch veel ongezonde voedingsstoffen binnen.

Zo zit er vaak veel toegevoegde suiker in deze producten.

Dit maakt de voeding heel calorierijk.

 Terwijl je geen extra gezonde voedingsstoffen binnenkrijgt. Fabrikanten zijn ook erg scheutig met zout. Dit doen ze bijvoorbeeld om een sterke smaak te creëren. Maar te veel zout is niet goed voor je.

Tip

Eet je vooral bewerkte producten? Dan is de kans groot dat je te veel zout binnenkrijgt. Hier lees je wat voor effect dat kan hebben op je gezondheid.

Reden 2: Weinig gezonde voedingsstoffen

Tijdens het bewerkingsproces gaan er vaak voedingsstoffen verloren. In de fabriek wordt het eten extreem lang verhit of helemaal verpulverd. Er zitten dan bijvoorbeeld minder vitaminen, mineralen of vezels in je eten.

Daarom is het een stuk gezonder om je eigen groentesoep te maken. Soep uit blik bevat veel minder voedingsstoffen dan zelfgemaakte soep. Terwijl verse groentesoep super gezond is.

Tip

Deze heerlijke pompoensoep met kokosmelk is eenvoudig te maken en om je vingers bij af te likken!

ongezonde bewerkte snack

Reden 3: Je eet er snel meer van

Je hebt misschien wel gemerkt dat je meer eet wanneer je een kant-en-klaarmaaltijd eet.

Of dat je nadien snel zin hebt in een ongezonde bewerkte snack. Dat is niet voor niets. 

Bewerkte voeding is namelijk ontwikkeld door een fabrikant. 

Die fabrikant wil graag dat je zijn producten vaak koopt. Daarom maken deze bedrijven producten die precies zoet, zout, knapperig of smeuïg genoeg zijn. Dat maakt ze lekkerder, waardoor je gauw te veel eet.

Wist je dat...

...uit onderzoek is gebleken dat bewerkt eten je emoties tijdelijk beïnvloedt? Je voelt je op korte termijn vaak vrolijker door bewerkt eten. 

Tips om meer natuurlijke en onbewerkte producten te eten

Voor je gezondheid is het belangrijk om vooral onbewerkt voedsel in je dieet te verwerken. Dat is misschien makkelijker gezegd dan gedaan. Bewerkte voeding is natuurlijk makkelijk, snel en goedkoop. 

tips onbewerkte voeding

Toch hoef je helemaal geen bewerkte voeding te kopen om van hetzelfde gemak te genieten.

Daarnaast is onbewerkte voeding ook nog eens lekkerder. Je kunt het namelijk helemaal naar jouw wens maken. 

Dus hoe eet je vaker onbewerkt voedsel?

Ik geef je een paar tips.

Tip 1: Heb altijd gezond eten bij de hand

Misschien kies je voor bewerkte producten uit gemak. Een Sultana of Liga gooi je gewoon in je tas en bederft niet. Je hebt dus altijd een tussendoortje bij de hand. Je kunt hetzelfde bereiken met een zakje ongezouten noten. 

Of start je dag door even langs je fruitschaal te lopen. Appels, mandarijnen en bananen zijn allemaal perfecte snacks om mee te nemen. 

Ze zijn voedzaam, lekker en net zo makkelijk verkrijgbaar als bewerkte tussendoortjes. Én vele malen gezonder.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Hoe gezond eet jij?

Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Tip 2: Maak je eigen zoete snacks

Soms heb je gewoon zin in iets lekker zoets. Je hoeft dan niet naar een chocoladereep uit de supermarkt te grijpen. Wat dacht je van zelfgemaakt bananenbrood dat je met cacao op smaak brengt?

Je kunt ook voor gezondere alternatieven kiezen. Verruil suikerrijke melkchocolade voor pure chocolade uit de supermarkt. Of koop gedroogd fruit in plaats van snoep.

Tip

Ga je zelf aan de slag in de keuken? Kies dan voor pure chocola. Het liefst met meer dan 85% cacao. Dit biedt je vele gezondheidsvoordelen. Je ontdekt ze in dit artikel.

restjes in je vriezer

Tip 3: Kook grotere porties

Kant-en-klaarmaaltijden hoef je alleen maar in de magnetron te doen.

Wist je dat je hetzelfde kunt bereiken met restjes in je vriezer?

Vries dus alles wat je over hebt in. Zo heb je een gezonde en snelle maaltijd bij de hand op drukke dagen.

Je kunt er zelfs voor kiezen om grotere porties te koken. Dat kost nauwelijks extra tijd. Verdubbel gewoon de hoeveelheden uit je recept en kook voor meerdere dagen. 

Een deel vries je in. Zo hoef je nooit meer een kant-en-klaarmaaltijd in huis te halen.

Tip 4: Maak je favoriete kant-en-klaar-producten na

Eet je kant-en-klaarmaaltijden omdat je de smaak zo lekker vindt? Dan is het heel waardevol om deze maaltijden zelf te leren maken. Maar dan op een gezonde manier. Van een curry tot stamppot of taco’s: je kunt het allemaal zelf maken.

Het internet staat vol met recepten waarin bekende kant-en-klaar-producten worden nagemaakt. Zo leer je wereldgerechten te maken zonder pakjes en zakjes. Dan eet je net zo lekker. Maar dan met een betere voedingswaarde.

Hier vind je bijvoorbeeld een recept om je eigen Mexicaanse kruidenmix te maken. Super smaakvol met een stuk minder zout.

Wist je dat...

...je met een gevuld kruidenrek bijna iedere smaak kunt namaken? Zo stel je altijd je eigen kruidenmixen samen en hoef je geen zakjes meer te kopen. Dat is op de lange termijn zelfs goedkoper.

hulp van voedingsexpert

Tip 5: Schakel hulp in van een voedingsexpert

Lukt het je niet om voor gezondere producten te kiezen?

Dan is het goed om hulp in te schakelen.

Een diëtist, leefstijlcoach of voedingsdeskundige kan je praktische tips geven.

Zo ontdek je welke producten je beter kunt laten staan. Je leert ook welke alternatieven bij jouw leefstijl passen.

Je krijgt voedingsadvies op maat waar je echt profijt van hebt.

Tip

Gebruik onze Matching tool om een expert in de buurt te vinden. Het is helemaal gratis en helpt je direct op weg om gezonder te eten.

Conclusie

Een gezond eetpatroon bestaat voor het grootste deel uit onbewerkte producten. Wat zijn onbewerkte voedingsmiddelen? Deze zijn niet in een fabriek gemaakt, maar puur natuur. Daardoor zitten ze vol met gezonde voedingsstoffen. 

Bewerkte producten bevatten vaak veel toegevoegde suiker, zout en vet. Daarom zijn ze een ongezondere keuze. Gelukkig kun je ze makkelijk vermijden. Zorg dat je gezonde snacks bij de hand hebt en vul je vriezer met versbereide maaltijden.

Beoordeel dit artikel

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze voedingsexperts hier!

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert
Nieuw Voedingsschema's op maat

Gezond eten was nog nooit zo eenvoudig!

Voedingsschema's
Meer informatie
Fitchef logo Powered by FitChef

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Alles over Koolhydraten

Alles wat jij moet weten over koolhydraten

Koolhydraten hebben vaak een slechte naam en worden al snel gelinkt aan gewichtstoename. Maar niet alle koolhydraten zij...

Afvallen

Afvallen, hoe doe je dat op een gezonde manier?

5 Kilo afvallen in 3 weken. Klinkt dat te mooi om waard te zijn? Dan is dat het waarschijnlijk ook. Gezond afvallen is n...

Wat doet een voedingscoach?

Dit kun je verwachten van een voedingscoach

Het is soms lastig om door de bomen het bos te zien wanneer je gezond wilt eten. Want wat is goede voeding? En met welke...

Behaal jouw doelen met een gepersonaliseerd voedingsschema

Gezond aan je gewicht werken? Gebruik een voedingsschema

Afvallen, spiermassa opbouwen, op gewicht blijven of het nastreven van een bepaalde sportieve challenge. Wat je doel ook...

Alles over voedselallergieën

Voedselallergieën, voedselovergevoeligheden en intoleranties wat zijn het en hoe herken je ze?

“Wij zijn een keuken, geen ziekenhuis”. Op de BBC Good Food Show opperde Raymond Blanc, een Franse Chef, dat het momente...

Gezondeten.nl, Alles wat je moet weten over Macronutriënten

Alles wat je moet weten over macronutriënten

In dit artikel wordt een antwoord gegeven op de volgende vragen. Waarom heb je dagelijks macronutriënten nodig? Hoeveel ...

Gezondeten.nl Vetten, een onmisbaar onderdeel van het dieet?

Vetten, onderschat maar onmisbaar in een gezond eetpatroon

Vetten, zijn ze vet belangrijk? Of kun je er beter voor zorgen dat je niet te veel van deze stofjes binnenkrijgt? Over ...

Lees wat je gemist hebt

13509 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'