Haver is een graansoort en behoort tot de grassenfamilie. Haver wordt vaak gegeten als havermout met melk zodat het een pap wordt. Maar het kan ook gebruikt worden in verschillende gerechten of in koek en repen.
Havermout zijn de geknipte en geplette haverkorrels. Als deze niet geknipt en geplet zijn, dat worden ze havervlokken genoemd.
Haver is van nature glutenvrij, maar komt in de meeste gevallen in aanraking met gluten van andere granen zoals tarwe. Dit komt bijvoorbeeld omdat ze naast elkaar geteeld worden of verwerkt worden in dezelfde fabriek. Als dit niet het geval is, dan kan haver glutenvrij verkocht worden met het logo voor glutenvrij op de verpakking.
Het aantal voedingsstoffen in haver is vergelijkbaar met die van andere granen zoals tarwe.
