Zijn alle soorten zeewier eetbaar?

Zijn alle soorten zeewier eetbaar?

Zeewier kan vanuit het wild worden geoogst of als gekweekte variant worden verkregen. Het wordt afgeraden om wilde zeewier te eten met oog op risico op vervuiling. Er kan in sommige gevallen sprake zijn van vervuiling met bestrijdingsmiddelen, radioactiviteit, ammonia of dioxine.

Voor alle soorten zeewier geldt dat hun veiligheid eerst moet worden aangetoond. Van een aantal soorten is ondertussen bekend dat ze veilig zijn voor consumptie. Dit zijn wakame, kelp, suikerwier, nori, blaaswier, hiziki, arame, IJslands mos, gladgesteeld vingerwier, zeeaster en dulse.

Zeewier is een bron van verschillende voedingsstoffen zoals eiwitten, vitamine B en verschillende mineralen zoals calcium, fosfor, ijzer, jodium, kalium, magnesium en natrium.

Bericht bewaren
Beoordeel
Samantha Annaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Producten Producten

Waarom is zeewier gezond?

Zeewier is een bron van veel vitamines en mineralen zoals vitamine B1. Daarnaast is zeewier een bron van calcium, fosfor, mag...

Producten Producten

Is zeewier een goede vleesvervanger?

Soms kan het lastig zijn om bij een vegetarische leefstijl al je voedingsstoffen binnen te krijgen. In dierlijke producten zi...

Producten Producten

Zijn nori vellen gezond?

Nori vellen zijn de donkergroene bladeren die vaak gebruikt worden bij sushi. Ze zijn gemaakt van samengeperst zeewier en zij...

Producten Producten

Van welk fruit zitten de meeste vitamines in de schil?

Iedere fruitsoort is gezond, maar er zijn toch enkele uitschieters. In de schil van fruit en net eronder zitten de meeste voe...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Heeft bladgoud voedingswaarden?

Bladgoud, of ook wel eetbaar goud genoemd, is een vorm van goud die erg dun is en die wordt gebruikt om voeding mee te versie...

Toon meer (1435)
Volg ons