Waarom is zeewier gezond?

Zeewier is een bron van veel vitamines en mineralen zoals vitamine B1. Daarnaast is zeewier een bron van calcium, fosfor, magnesium, natrium, kalium en jodium.

In de 16e eeuw werd zeewier zelfs door Chinese kruidgeneeskundigen beschreven als middel om schildklierzwelling tegen te gaan. Dit is te danken aan de hoeveelheid jodium, wat belangrijk is voor de werking van de schildklier.

Zeewier bevat meer ijzer dan vlees en is ook rijk aan eiwitten. De exacte samenstelling van zeewier is echter afhankelijk van het soort zeewier wat je eet. Groene en rode zeewieren bevatten bijvoorbeeld meer eiwit dan bruinwieren. Tot slot bevatten zeewieren veel essentiële, meervoudig onverzadigde vetzuren; de EPA en DHA visvetzuren. EPA en DHA zijn Omega-3 vetzuren die beschermen tegen hart- en vaatziekten.

Geschreven door

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Ilse Brand

Diëtist bij Sint Jacob

Mogelijk ook interessant om te weten

Zijn alle soorten zeewier eetbaar?

Samantha Annaars
Zeewier kan vanuit het wild worden geoogst of als gekweekte variant worden verkregen. Het wordt afgeraden om wilde zeewier te eten met oog op risico o...

Is zeewier een goede vleesvervanger?

Alyssa Blok
Soms kan het lastig zijn om bij een vegetarische leefstijl al je voedingsstoffen binnen te krijgen. In dierlijke producten zitten namelijk veel eiwitt...

Zijn nori vellen gezond?

Wendy van Doorn
Nori vellen zijn de donkergroene bladeren die vaak gebruikt worden bij sushi. Ze zijn gemaakt van samengeperst zeewier en zijn daarom erg gezond. Zeew...

Hoe blijf ik gemotiveerd om gezond te eten en te bewegen?

Alyssa Blok
Het is belangrijk om goed te weten voor jezelf waarom je gezond eet en veel beweegt. Doe je dit om een gezond gewicht te krijgen of te behouden of doe...

Waarom is er nog geen pil bedacht die de honger stilt?

Fleur Lassche
Dit is een veelgestelde en interessante vraag. Een pil zou een "gemakkelijke" oplossing zijn voor onze honger. Er zijn zeker producten te vinden die c...
Toon meer (506)
Volg ons