Waarom is zeewier gezond?

Waarom is zeewier gezond?

Zeewier is een bron van veel vitamines en mineralen zoals vitamine B1. Daarnaast is zeewier een bron van calcium, fosfor, magnesium, natrium, kalium en jodium.

In de 16e eeuw werd zeewier zelfs door Chinese kruidgeneeskundigen beschreven als middel om schildklierzwelling tegen te gaan. Dit is te danken aan de hoeveelheid jodium, wat belangrijk is voor de werking van de schildklier.

Zeewier bevat meer ijzer dan vlees en is ook rijk aan eiwitten. De exacte samenstelling van zeewier is echter afhankelijk van het soort zeewier wat je eet. Groene en rode zeewieren bevatten bijvoorbeeld meer eiwit dan bruinwieren. Tot slot bevatten zeewieren veel essentiële, meervoudig onverzadigde vetzuren; de EPA en DHA visvetzuren. EPA en DHA zijn Omega-3 vetzuren die beschermen tegen hart- en vaatziekten.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voeding Voeding

Zijn alle soorten zeewier eetbaar?

Zeewier kan vanuit het wild worden geoogst of als gekweekte variant worden verkregen. Het wordt afgeraden om wilde zeewi...

Voeding Voeding

Is zeewier een goede vleesvervanger?

Soms kan het lastig zijn om bij een vegetarische leefstijl al je voedingsstoffen binnen te krijgen. In dierlijke product...

Voeding Voeding

Zijn nori vellen gezond?

Nori vellen zijn de donkergroene bladeren die vaak gebruikt worden bij sushi. Ze zijn gemaakt van samengeperst zeewier e...

Diëten Diëten

Waarom worden mensen in Japan zo oud?

Uit het jaarlijkse rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie blijkt dat Japanners de hoogste levensverwachting hebben,...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan mangaan?

Mangaan speelt veel essentiële rollen in de stofwisseling van ons lichaam. Het helpt het zenuwstelsel normaal te functio...

Toon meer (632)
Volg ons