Een hoog cholesterol verhoogt het risico op hart- en vaatziekten, dus daarom geldt hoe lager het cholesterol, hoe beter. Er zijn verschillende manieren waarop het cholesterol verlaagd kan worden, namelijk een gezonde voeding, voldoende beweging en stoppen met roken. Op welke manier kan voeding een bijdrage leveren aan het verlagen van cholesterol?
Wat is cholesterol?
Om goed te kunnen begrijpen op welke manier je cholesterol kunt verlagen is het goed om te weten wat cholesterol precies is. Cholesterol is een vetsoort die belangrijk is voor de bouw van cellen en de aanmaak van hormonen. Het wordt door de lever geproduceerd en zit daarnaast ook in voeding.
Er zijn twee soorten cholesterol te onderscheiden, namelijk het 'LDL' (low density cholesterol) en het 'HDL' (high density cholesterol). Het LDL-cholesterol zorgt voor ophopingen in de bloedvaten en wordt daarom het 'slechte' cholesterol genoemd. Het HDL-cholesterol daarentegen zorgt ervoor dat de ophopingen kleiner worden en is daardoor beschermend tegen hart- en vaatziekten.
Hoe wordt cholesterol verhoogd?
Het LDL-cholesterol wordt verhoogd door verzadigde vetten en dit zit met name in snacks en vette vleesproducten. Ook zorgt ongefilterde koffie voor een verhoging van het LDL-cholesterol.
Het HDL-cholesterol daarentegen wordt verhoogd door onverzadigde vetten, zoals noten, vette vis, plantaardige vetten en peulvruchten. Het eten van voldoende vezels en het voldoende bewegen zorgt voor een verlaging van het LDL-cholesterol.
