Welke bereidingsvetten helpen het cholesterol te verlagen?

Welke bereidingsvetten helpen het cholesterol te verlagen?

Een hoog cholesterol verhoogt het risico op hart- en vaatziekten, dus daarom geldt hoe lager het cholesterol, hoe beter. Er zijn verschillende manieren waarop het cholesterol verlaagd kan worden, namelijk een gezonde voeding, voldoende beweging en stoppen met roken. Op welke manier kan voeding een bijdrage leveren aan het verlagen van cholesterol?

Wat is cholesterol?

Om goed te kunnen begrijpen op welke manier je cholesterol kunt verlagen is het goed om te weten wat cholesterol precies is. Cholesterol is een vetsoort die belangrijk is voor de bouw van cellen en de aanmaak van hormonen. Het wordt door de lever geproduceerd en zit daarnaast ook in voeding.

Er zijn twee soorten cholesterol te onderscheiden, namelijk het 'LDL' (low density cholesterol) en het 'HDL' (high density cholesterol). Het LDL-cholesterol zorgt voor ophopingen in de bloedvaten en wordt daarom het 'slechte' cholesterol genoemd. Het HDL-cholesterol daarentegen zorgt ervoor dat de ophopingen kleiner worden en is daardoor beschermend tegen hart- en vaatziekten. 

Hoe wordt cholesterol verhoogd?

Het LDL-cholesterol wordt verhoogd door verzadigde vetten en dit zit met name in snacks en vette vleesproducten. Ook zorgt ongefilterde koffie voor een verhoging van het LDL-cholesterol.

Het HDL-cholesterol daarentegen wordt verhoogd door onverzadigde vetten, zoals noten, vette vis, plantaardige vetten en peulvruchten. Het eten van voldoende vezels en het voldoende bewegen zorgt voor een verlaging van het LDL-cholesterol.

Wist je dat...

...ook stoppen met roken helpt om het LDL cholesterol te verlagen?

Bereidingsvetten om cholesterol te verlagen

De onverzadigde vetten helpen om het LDL-cholesterol te verlagen en het HDL-cholesterol te verhogen. Bereidingsvetten die hierbij helpend zijn, zijn oliën (warm geperste olijfolie, zonnebloemolie), margarine of vloeibare boter. Deze bereidingsvetten bevatten veel onverzadigde vetzuren en minder verzadigde vetzuren. Kokosvet en kokosolie bevatten veel verzadigde vetten en helpen dus niet het slechte cholesterol te verlagen. 

Er zijn twee soorten cholesterol te onderscheiden, namelijk het LDL- en het HDL-cholesterol. Om het slechte LDL-cholesterol gehalte in het bloed te verlagen is het verstandig om onverzadigde vetten te gebruiken. Verder zijn voldoende vezels en beweging goed om het cholesterol gehalte te verlagen.

Bericht bewaren
Beoordeel

Bronnen

Hartstichting, Zelf je cholesterol verlagen (link)

UMC Utrecht, Hoog cholesterol (link)

Anniek Ebbers

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

MedischMedisch

Is cholesterol altijd ongezond?

Cholesterol is niet per se ongezond. Het heeft namelijk ook belangrijke functies in het lichaam. Cholesterol is nodig al...

MedischMedisch

Wat is de relatie tussen cholesterol en voeding?

We hebben cholesterol nodig om te functioneren. Het menselijk lichaam gebruikt cholesterol als bouwstof voor lichaamscel...

DiëtenDiëten

Met welk dieet kan ik mijn cholesterolgehalt­e verlagen?

Veel mensen zien cholesterol als een slechte stof, maar we hebben het nodig voor veel verschillende processen in ons lic...

MedischMedisch

Wat is het nut van cholesterol in het menselijk lichaam?

Cholesterol is een vetachtige stof die deels zelf door je lichaam wordt aangemaakt en die je deels uit je voeding haalt....

MedischMedisch

Welke botersoorten zijn goed voor het cholesterol?

Er zijn verschillende manieren om het cholesterol gehalte in het lichaam te verlagen. Een gezonde voeding is hier &eacut...

Toon meer (561)
Volg ons