Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kikkererwten?

Wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n­ van kikkererwten?

Kikkererwten bevatten bijzonder veel vezels, welke goed zijn voor een gezonde darmflora en stoelgang. Ook zijn deze peulvruchten rijk aan plantaardig eiwit. Dit maakt kikkererwten een mooie toevoeging aan een vegetarisch of veganistisch gerecht. De combinatie van vezels en eiwitten zorgen voor een lang verzadigd gevoel.

Daarnaast zorgt de grote hoeveelheid vezels in combinatie met het eiwit er ook voor dat het zetmeel (koolhydraten) niet te snel wordt omgezet in glucose (suiker) en geleidelijk wordt afgegeven aan het bloed. Het eten van kikkererwten zorgt er dus voor dat de bloedsuikerspiegel na de maaltijd niet te snel stijgt. Een stabiele bloedsuiker is goed voor de gezondheid en draagt bij aan een energiek gevoel.

Ook beïnvloeden kikkererwten het cholesterol op een positieve manier door het LDL-cholesterol te verlagen. Verder is het een goede bron van ijzer, fosfor en B-vitamines.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Wendy van Doorn beantwoord jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Algemeen Algemeen

Wat zijn gezonde borrelsnacks?

Borrelsnacks kunnen inderdaad ook gezonde snacks zijn. Vaak wordt bij borrelsnacks alleen maar gedacht aan de bekende vette e...

Producten Producten

Wat is alfalfa en wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n­?­

Alfalfa valt onder de zogenaamde "kiemgroenten". Kiemgroenten zijn zeer jonge plantjes waarvan de zaden of peulvruchten nog m...

Producten Producten

Wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n­ van blauwe bessen?

Blauwe bessen hebben vergelijkbare gezondheidsvoordelen als andere fruitsoorten. Echter, deze gezondheidsvoordelen zijn pas t...

Producten Producten

Welke specerijen leveren gezondheidsvoorde­l­e­n­?­

Welke specerijen gezondheidsvoordelen leveren is niet eenvoudig te zeggen. Er is veel onderzoek naar gedaan en van een aantal...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat is collageen en wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n­?­

Wat is collageen? Collageen is een eiwit dat zich bevindt in het lichaam. Het is onder andere onderdeel van de huid, bindwee...

Toon meer (1082)
Volg ons