Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kikkererwten?

Kikkererwten bevatten bijzonder veel vezels, welke goed zijn voor een gezonde darmflora en stoelgang. Ook zijn deze peulvruchten rijk aan plantaardig eiwit. Dit maakt kikkererwten een mooie toevoeging aan een vegetarisch of veganistisch gerecht. De combinatie van vezels en eiwitten zorgen voor een lang verzadigd gevoel.

Daarnaast zorgt de grote hoeveelheid vezels in combinatie met het eiwit er ook voor dat het zetmeel (koolhydraten) niet te snel wordt omgezet in glucose (suiker) en geleidelijk wordt afgegeven aan het bloed. Het eten van kikkererwten zorgt er dus voor dat de bloedsuikerspiegel na de maaltijd niet te snel stijgt. Een stabiele bloedsuiker is goed voor de gezondheid en draagt bij aan een energiek gevoel.

Ook beïnvloeden kikkererwten het cholesterol op een positieve manier door het LDL-cholesterol te verlagen. Verder is het een goede bron van ijzer, fosfor en B-vitamines.

Geschreven door

Diëtist Wendy van Doorn beantwoord jouw vragen | Gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van blauwe bessen?

Rabia Kechouh
Blauwe bessen hebben vergelijkbare gezondheidsvoordelen als andere fruitsoorten. Echter, deze gezondheidsvoordelen zijn pas toe te schrijven als er tw...

Welke specerijen leveren gezondheidsvoordelen?

Mireille Bakermans
Welke specerijen gezondheidsvoordelen leveren is niet eenvoudig te zeggen. Er is veel onderzoek naar gedaan en van een aantal specerijen is bewezen da...

Wat is collageen en wat zijn de gezondheidsvoordelen?

Aisha Kaars
Wat is collageen? Collageen is een eiwit dat zich bevindt in het lichaam. Het is onder andere onderdeel van de huid, bindweefsels, spieren en botten....

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van vlees?

Melissa Verlaan
Vlees bevat veel van de voedingsstoffen die ons lichaam dagelijks nodig heeft. Vlees staat bekend om het hoge gehalte aan eiwit, wat belangrijk is voo...

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van bleekselderijsap?

Alyssa Blok
Vitamines en mineralen Bleekselderij bevat net als veel andere groenten en fruit gezonde voedingsstoffen die goed zijn voor ons lichaam. Bleekselderi...
Toon meer (945)
Volg ons