Welke groentensoorten zijn er?

Welke groentensoorten zijn er?

Welgeteld bestaan er acht groentesoorten:

  • Bladgroenten: andijvie, sla, spinazie, veldsla, ijsbergsla, raapstelen, postelein
  • Kiemgroenten: taugé, alfalfa, tuinkers
  • Koolsoorten: bloemkool, boerenkool, broccoli, Chinese kool, koolrabi, rode kool, savooiekool, spitskool, witte kool, spruitjes, paksoi
  • Stengelgewassen: bleekselderij, venkel, asperge, artisjok, rabarber, bamboe
  • Uien: ui, knoflook, bosui, prei
  • Vruchtgroenten: courgette, komkommer, paprika, pompoen, tomaten, aubergine, zoete maïs, avocado, artisjok
  • Wortel- en knolgewassen: rode bieten, bospeen, waspeen, knolselderij, radijs, winterpeen, koolraap, schorseneren, pastinaak, rettich
  • Overige groenten: witlof, paddenstoelen, champignons en de groenten die botanisch gezien vallen onder de peulvruchten: doperwten, kousenband, peulen, snijbonen, sperziebonen, tuinbonen
Officieel gezien vallen (zoete) aardappelen, andere knolgewassen en peulvruchten niet onder de noemer groente vanwege de afwijkende voedingswaarden.
Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Terry Schouten, BSc Gezondheidswetenschappen, MSc Zorgmanagement, Post HBO Leefstijl en vitaliteit, Gezondheidswetenschapper

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Medisch Medisch

Kan hooikoorts verergeren met bepaalde voeding?

Ja, hooikoorts kan zeker verergeren met bepaalde voeding. Er kunnen namelijk kruisreacties ontstaan. Reactie op eiwit ...

Diëten Diëten

Welke voeding helpt bij hormonale schommelingen?

Helaas bestaan er geen wondervoedingsmiddelen waarmee hormonen zomaar weer in balans kunnen worden gebracht. Naast onder...

Sporten Sporten

Welke sporten zijn wel of niet geschikt bij zwangerschap?

Veel zwangere vrouwen vragen zich af of ze nog wel mogen blijven sporten als ze zwanger zijn, maar vooral welke sporten ...

Voeding Voeding

Welke bereidingsvetten helpen het cholesterol te verlagen?

Een hoog cholesterol verhoogt het risico op hart- en vaatziekten, dus daarom geldt hoe lager het cholesterol, hoe beter....

Medisch Medisch

Wat zijn de functies van de lever?

Een zeer belangrijk orgaan in het lichaam dat vele functies vervuld is zonder enige twijfel de lever. Dit veelzijdige or...

Toon meer (302)